Plat

Gratin de brocolis au roquefort

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 500 g de brocolis
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de roquefort ou autre bleu
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 cl de lait
  • Un peu de fromage râpé
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites bouillir les brocolis à la cocotte
    2. Pendant ce temps, mélangez crème fraîche, lait et jaune d'oeuf.
    3. Assaisonnez et rajoutez-y le roquefort coupé en dés.
    4. Faites égoutter les brocolis et mélangez-les à la préparation de façon à ce que le mélange soit homogène.
    5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    6. Versez la préparation dans un plat à gratin, ou plat facilement démoulable.
    7. Ajouter le fromage râpé pour gratiner.
    8. Faites cuire 45 minutes à four chaud à 180°C (thermostat 6).
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