Plat

Gratin de brocolis au Saint-Nectaire

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou brocolis
  • 1 Saint-Nectaire
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pot de crème épaisse allégée
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc aux herbes
  • 2 feuilles de laurier
  • Parmesan frais entier à râper
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. Faites cuire le brocoli à l'eau salée en détachant les "têtes".
    3. Pendant ce temps, beurrez un plat, pressez l'ail et frottez-le contre les parois du plat.
    4. Faites fondre la crème dans une casserole avec le fromage blanc aux herbes.
    5. Egouttez le brocoli cuit, répartissez-le dans le plat, salez, poivrez, ajoutez une feuille de laurier, des tranches de Saint-Nectaire et la préparation de crème.
    6. Parsemez le tout de copeaux de parmesan frais, d'un peu de Saint-Nectaire puis passez au four pour gratiner.
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