Plat

Gratin de cabillaud aux pommes de terre

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 25 cl de crème liquide
  • Poivre du moulin
  • Sel
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), si possible en chaleur tournante.
  2. Faites précuire au micro-ondes (dans un plat adapté avec un couvercle et un peu d'eau) les pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles.
  3. Faites revenir légèrement les filets de cabillaud à la poêle avec un peu d'huile d'olive, de façon à les émietter facilement.
  4. Disposez dans un plat allant au four le cabillaud émietté, ajoutez par dessus les champignons et une couche de crème épaisse.
  5. Assaisonnez.
  6. Disposez les rondelles de pommes de terre et versez la crème liquide.
  7. Faites cuire au four pendant au moins 30 minutes jusqu'à absorption complète de la crème par les pommes de terre.
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