Plat

Gratin de concombres

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 concombres
  • 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de thym
  • 1 fromage de chèvre sec
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Retirez des lanières sur la peau des concombres à l'aide d'un zesteur, puis détaillez-les en rondelles épaisses.
    2. Disposez-les sur du papier absorbant.
    3. Versez la crème liquide dans une casserole avec quelques grains de poivre, la gousse d'ail non épluchée, le brin de thym, sel, poivre, puis portez à ébullition et laissez réduire 4 minutes.
    4. Ajoutez les rondelles de concombre, laissez pocher 4 minutes.
    5. Versez dans un plat à gratin, saupoudrez généréreusement du chèvre sec émietté.
    6. Faites gratiner sur le grill du four, quelques minutes à four chaud (préchauffé) à 250°C (thermostat 8).
    7. Parsemez de ciboulette hachée au moment de servir.
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