Plat

Gratin de courge

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr de courges
  • 2 oeufs
  • 100 gr de gruyère
  • 30 gr de crème fraiche (2 cuillères à soupe)

Préparation de la recette

    1. Lavez puis coupez votre courge en morceau et placez la dans une cocotte avec un fond d'eau (moitié du niveau de la courge) en refermant et faites chauffer à feu fort pendant 10 min jusqu'à ce que la chair soit tendre
    2. Égouttez la courge et gardez de côté
    3. Dans un saladier, mélangez vos 2 oeufs, 2 cuillères de crème fraiche entière, 50 gr de gruyère, et assaisonnez de poivre, sel et muscade
    4. Dans un mixeur, placez le mélange du saladier et vos morceaux de courge puis mixez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une préparation homogène
    5. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6) et placez votre préparation dans un plat à gratin en recouvrant de 50 gr de gruyère
    6. Faites cuire 30 min au four à 200°C et vérifiez la cuisson avec un couteau régulièrement
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