Plat

Gratin de crozets

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de pâtes crozets
  • 250g de jambon fumé
  • 200g de beaufort
  • 2 oignons
  • 20cl de crème fraîche
  • 50g de chapelure
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10g de beurre
  • Sel, poivre et noix de muscade râpée

Préparation de la recette

    1. Mettre l'eau et le sel dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les crozets et laisser cuire pendant 30 minutes, égoutter-les
    2. Coupez le beaufort en fines lamelles
    3. Épluchez les oignons, couper-les en petits morceaux
    4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, y faire revenir les oignons
    5. Mettre dans un saladier les crozets cuits, les oignons cuits, la crème, le jaune d'oeuf, le jambon coupé en petits morceaux, saler, poivrer et muscadier bien mélanger
    6. Mettre la préparation dans un plat à gratin beurré et répartir les lamelles de beaufort, parsemer de chapelure
    7. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes Servir aussitôt.
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