Plat

Gratin de fenouil

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 bulbes de fenouil
  • 75 cl de coulis de tomates
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 boite de lardons fumés et 1 boîte de dés de jambon fumés
  • 1 cuillère à café de curry
  • Tabasco
  • Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les bulbes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons et le jambon.
  3. Quand ils sont dorés, rajoutez la sauce tomate, le vin blanc, le sel (un peu), le poivre, le curry et quelques gouttes de tabasco.
  4. Sortez et égouttez les bulbes, placez-les dans un plat à gratin et versez dessus la préparation.
  5. Recouvrez de gruyère râpé et faites gratiner à four assez chaud (thermostat 6).
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