Plat

Gratin de légumes léger

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de riz
  • 1 poireau
  • 500 g de courgettes surgelées
  • 125 g de sauce tomate préparée
  • 1/2 l de béchamel (allégée à la Maïzena) 
  • 100 g de gruyère
  • Chapelure
  • Sel
  • Poivre
  • Aromates (Persil, thym, romarin...)

Préparation de la recette

    1. Décongelez les courgettes dans une poêle à feu vif puis faites-les dorer.
    2. Réservez-les sur une assiette, et faites revenir le poireau émincé finement dans la même poêle.
    3. Faites suer 6 à 7 min.
    4. Réservez, préparez le riz (préférer un sachet à cuisson rapide) et la béchamel.
    5. Découpez les tomates en tranches.
    6. Dans un plat à gratin, disposez le poireau, les courgettes, la moitié du riz, les aromates, sel, poivre, la sauce tomate, les tranches de tomates, le reste de riz, le tout en couches plus ou moins harmonieuses.
    7. Couvrez avec la béchamel.
    8. Parsemez de gruyère râpé et d'un peu de chapelure.
    9. Mettez au four préchauffé, environ 25 à 30 mn à 180°C.
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