Plat

Gratin de pâtes au crabe

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de coquillettes
  • 350g de chair de crabe en boîte
  • 250g de crevettes décortiquées
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 150g de parmesan râpé 
  • 1/2 litres de lait
  • 40g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, écaillez-les et coupez-les en morceaux
    2. Mettez l'eau dans une grande casserole, portez à ébullition, ajoutez les pâtes, le sel et laissez cuire pendant 9 minutes, égouttez-les dans une passoire.
    3. Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux, versez-y la farine et remuez avec une cuillère en bois, ajoutez le lait graduellement en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse, ajoutez la muscade, sel et poivre.
    4. Ajoutez à cette sauce les crevettes, la chair de crabe égoutté, les oeufs durs, crème liquide et les pâtes, mélangez bien. 
    5. Mettez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan râpé.
    6. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

    Servir aussitôt.

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