Plat

Gratin de pâtisson

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 pâtissons
  • 50 gr de beurre
  • 30 cl de lait
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Ciboulette

Préparation de la recette

    1. Épluchez vos pâtissons, nettoyez-les, découpez en petits dés et faites cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 min
    2. Dans un saladier, battez 3 jaunes d'oeufs, ajoutez 30 cl de lait, les 50 gr de gruyère, une cuillère à café de sucre et de gingembren et un peu de ciboulette découpée
    3. Battez les blancs en neige dans un bol et ajoutez au saladier
    4. Passez les patissons au mixeur et mélangez au reste avec les 50 gr de beurre
    5. Versez la préparation dans un plat de cuisson et saupoudrez de 20 gr de gruyère
    6. Faites cuire au four à 240°C pendant 30 min
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