Plat

Gratin de poireaux au gruyère

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 grosse botte de poireaux
  • Chapelure
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de beurre
  • Muscade
  • Ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les blancs de poireaux en morceaux de 4 cm de long et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min.
  2. Egouttez-les et pressez-les.
  3. Beurrez un plat allant au four et placez-y l'ail haché.
  4. Dressez une couche de poireaux, saupoudrez de chapelure et de gruyère râpé.
  5. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
  6. Recommencez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  7. Arrosez avec le beurre fondu et faites gratiner quelques minutes, à 200°C (thermostat 7).
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