Plat

Gratin de pomme de terre fondant et rôti de porc

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 110 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 2 kg de pomme de terre
  • 70 à 100 g de fromage râpé (gruyère, comté...)
  • 300 gr de haricots verts
  • Beurre

Préparation de la recette

  1. Pelez et coupez les pommes de terres en tranches fines.
  2. Prenez un plat à gratin, beurrez, et déposer une couche de pomme de terres, puis salez et poivrez.
  3. Déposez quelques noisettes de beurre et recouvrez de fromage râpé.
  4. Recommencez jusqu'à épuisement des pommes de terre.
  5. Posez le rôti de porc sur cette préparation et enfournez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  6. Laissez cuire 1 h à 1 h 30, et surveillez que le rôti ne brûle pas.
  7. Faites cuire les haricots à l'eau bouillante pendant 15 min, puis faites revenir 5 min dans une poêle au beurre.
  8. Découpez le roti et répartissez dans les assiettes avec le gratin de pomme de terre et les haricots.
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