Plat

Gratin de pommes de terre à la moutarde

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,2 kg de pommes de terre type charlotte
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis pelez-les et coupez-les en rondelles.
  2. Préparez la sauce : dans un bol, mettez la moutarde puis ajoutez la crème fraîche et le lait.
  3. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
  4. Beurrez un plat à gratin, disposez-y une première couche de pommes de terre.
  5. Recouvrez des lardons et de la moitié du gruyère puis disposez la seconde couche de pommes de terre.
  6. Nappez avec la sauce et mettez le gruyère restant sur le dessus.
  7. Faites gratiner 10 à 15 minutes à 210°C (thermostat 6).
  8. Surveillez la cuisson car le temps dépend des fours.
  9. Vous pouvez servir avec une salade verte.
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