Plat

Gratin de pommes de terre aux fruits de mer

(3/5 sur 14 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 pommes de terre
  • 700 gr de moules
  • 8 langoustines décortiquées
  • 6 coquilles Saint Jacques
  • 200 gr de crevettes grises décortiquées
  • 4 échalotes hachés
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 60 gr de beurre
  • 60 gr de farine
  • 80 gr de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, faites-les cuire dans une casserole d'eau salé pendant 20 minutes, égouttez-les.
    2. Lavez et frottez les moules et les Saint -Jacques, mettez-les dans une casserole d'eau, laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes, retirez-les.
    3. Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire revenir les échalotes hachés
    4. Ajoutez le vin et la farine et remuez rapidement, incorporez les moules, les langoustines, les crevettes, les Saint-Jacques, ajoutez le jus de moule peu à peu, rectifiez l'assaisonnement, laissez cuire quelques minutes.
    5. Disposez dans un plat allant au four en alternant une couche de pommes de terre et les fruits de mer, saupoudrez du gruyère râpé.
    6. Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes. Servir aussitôt.
Découvrez la recette de Gratin de pommes de terre aux fruits de mer, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net