Plat

Gratin de pommes de terre et brocolis

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre ou 8 petites
  • 1 tête de brocolis
  • 20 cl de crème liquide
  • 120 g de comté râpé
  • 1 gousse d'ail hachée ou pressée
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Préparation de la recette

    1. Faites cuire les pommes de terre de préférence dans leur peau.
    2. Faites cuire les brocolis séparément, lavés et coupés en petits bouquets (Ils doivent être cuits mais encore fermes).
    3. Alternez dans un plat à gratin les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, et les brocolis coupés en tranches dans le sens de la longueur.
    4. Dans une pôele anti-adhésive, faites bouillir la crème liquide, puis ajoutez 100 g de comté râpé en baissant le feu, et la gousse d'ail pressée.
    5. Salez, poivrez selon convenance, et râpez un peu de noix de muscade sur l'ensemble.
    6. Faites cuire à petits bouillons durant 3 mn et versez le tout sur les pommes de terre et les brocolis.
    7. Parsemez le plat du comté restant.
    8. Faites gratiner au four durant 15 à 20 mn à 200°C (Th 6/7).
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