Plat

Gratin de pommes de terre et saucisses

(4/5 sur 10 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1/2 kg de saucisses de Toulouse
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 150 g de gruyère râpé
  • 2 cuilleres à soupe de beurre
  • 2 cuilleres à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Cumin
  • Piment fort
  • Sauce béchamel
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux.
    2. Puis, saupoudrez la farine en remuant avec une cuillère en bois.
    3. Versez le lait graduellement sans cesser de remuer.
    4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, laissez cuire en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
    5. Lavez bien les pommes de terre et mettez-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites-les cuire pendant 20 minutes.
    6. Une fois cuites, enlevez la peau et passez-les au moulin à légumes.
    7. Mettez dans un saladier la purée de pommes de terre, le persil haché, poivre, cumin, piment fort, sel, et mélangez bien.
    8. Épluchez et hachez finement l'oignon.
    9. Coupez les saucisses en deux.
    10. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché pour faire blondir.
    11. Ajoutez les saucisses et laissez-les cuire sur feu doux. Salez et poivrez.
    12. Beurrez un plat à gratin. Mettez une couche de pommes de terre puis une couche de saucisses-oignon.
    13. Versez 1 verre à thé de sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé.
    14. Faites cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.

    Servir chaud.

Découvrez la recette de Gratin de pommes de terre et saucisses, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net