Plat

Gratin de purée au lard et fromage frais

(4/5 sur 11 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 tranches de lard épaisses
  • 75 g de beurre 
  • 100 g de fromage frais
  • 20 cl de crème liquide 
  • Ciboulette 
  • Sel 
  • Poivre  

Préparation de la recette

    1. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 
    2. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée 30 à 40 min selon la variété de pommes de terre.
    3. Mélangez le beurre et le fromage frais. 
    4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    5. Ajoutez les pommes de terre puis mixez la purée (avec un presse-purée ou un robot). 
    6. Incorporez la crème. Salez et poivrez.
    7. Coupez le lard en petits morceaux puis ciselez la ciboulette. 
    8. Déposez la purée dans un plat allant au four puis parsemez de lard et de ciboulette. 
    9. Faites gratiner au four 15 min à 180°C. 
Découvrez la recette de Gratin de purée au lard et fromage frais , Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net