Plat

Gratin de tomates et courgettes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de courgettes
  • 600 g de tomates
  • 1 gros oignon (facultatif)
  • 125 g de gruyère râpé
  • Du gros sel
  • Vin blanc
  • Thym (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Lavez les courgettes et les tomates.
  2. Coupez les courgettes (avec ou sans la peau) en rondelle d'1 cm de largeur.
  3. Déposez ces rondelles dans un saladier avec une pincée de gros sel et mélangez pour faire dégorger (comptez 20 bonnes minutes au moins).
  4. Pelez les tomates, coupez-les en rondelles et déposez-les dans le plat avec les courgettes.
  5. Beurrez un plat à gratin.
  6. Disposez une rondelle de courgette, une de tomate et ainsi de suite pour couvrir le fond du plat.
  7. Il est possible d'alterner avec des rondelles d'oignon (facultatif).
  8. Salez, poivrez, saupoudrez de gruyère râpé.
  9. Continuez par-dessus (selon la taille du plat) de façon à mettre tous les légumes.
  10. Arrosez de vin blanc (1 bon verre 1/2 ) et ajoutez éventuellement saupoudrez de thym.
  11. Faites cuire (non couvert) pendant 45 min, à 200°C (thermostat 6-7). 
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