Plat

Hachis Parmentier (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 800 g de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 50 cl de lait
  • 50 g de crème liquide
  • 50 g de beurre
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Épluchez puis coupez les pommes de terre en petits morceaux.
    2. Passez au Thermomix avec le fouet, en ajoutant le lait et une petite cuillère de sel, à 100°C sens inverse pour 32 minutes.
    3. Ajoutez la crème liquide, le beurre en morceaux, et mixez 40 secondes à vitesse 3.
    4. Pelez et hachez l'oignon, faites le suer dans une poêle avec un fond de beurre, puis ajoutez la viande hachée, et laissez cuire 5 à 6 minutes.
    5. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6), puis beurrez un plat de cuisson, versez la préparation, d'abord la viande hachée, puis la purée, et enfin le gruyère rapé.
    6. Laissez cuire 25 minutes.
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