Plat

Hamburger végétarien

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pains à hamburger
  • Garniture :
  • Graines germées de luzerne et de cresson
  • 4 feuilles de salade
  • 1 tomate
  • 1/2 concombre
  • Tranches de cornichon
  • Ketchup
  • Burger :
  • 1 gousse d’ail
  • 3 échalotes
  • 4 champignons de Paris
  • 400 gr de petits haricots blancs en conserve
  • 3 c à café de ketchup
  • 4 c à café de mayonaise
  • 1/2 c à café de paprika
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • Ciboulette

Préparation de la recette

  1. Lavez et pelez les champignons. Hachez l'ail, les échalottes et les champignons. Mettez les, tous ensemble, dans une poêle bien chaude jusqu'à ce que les échalottes dorent.
  2. Ouvrez la boite de haricots, égouttez-les et écrasez-les. Dans un saladier, mélangez les haricots blancs avec l'ail, les échalottes et les champignons. Ajoutez le paprika, le ketchup, la ciboulette, la mayonaise et les flocons d'avoine. Séparez la pâte obtenue en 4 et faites cuire les pâtons dans une poêle.3. Coupez les pains en deux et faites-les griller. Lavez les feuilles de salade et coupez-les en lamelles. Lavez la tomate et coupez-la en tranche. Coupez le concombre en rondelles.
  3. Sur la partie basse du pain, déposez un peu de ketchup, les rondelles de concombre et recouvrez du burger. Recouvrez de graines germées, ajoutez une tranche de tomate, quelques tranches de cornichon et une feuille de salade en lamelles puis refermez.
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