Plat

Homard grillé au citron et au piment d'Espelette

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 gros homards
  • 1 sachet de court-bouillon
  • 1 citron vert
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à café de piment d'Espelette
  • Ail, coriande, sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Si vos homards sont surgelés, sortez-les du congélateur la veille et réservez-les au frais.
  2. Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition le court-bouillon dilué dans l'eau.
  4. Plongez les homards 5 minutes dans l'eau.
  5. Disposez-les sur un plat allant au four et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  6. Ajoutez le jus de citron vert, le piment d'Espelette, ainsi que l'ail et la coriande hachés. Salez et poivrez.
  7. Laissez cuire 10 minutes sous le grill à température maximum.
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