Plat

Homards grillés au calvados

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 homards de 800 g environ
  • 2 c. à soupe de calvados
  • 1 c. à soupe de crème épaisse
  • 100 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites bouillir de l'eau dans une cocotte et plongez les homards 3 min.
    2. Égouttez les homards et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
    3. Enlevez la partie grise de la tête et gardez le corail dans un bol.
    4. Mixez le corail et le beurre.
    5. Ajoutez le calvados et la crème en fouettant le tout.
    6. Garnissez les homards à moitié avec la moitié du mélange.
    7. Préchauffez le four en position grill.
    8. Déposez les homards dans le four et quand la garniture colore, versez le reste.
    9. Laissez cuire encore 5 min.
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