Plat

Jarret de porc à l'ananas

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 jarret de porc d'environ 1 kg
  • 1 boîte de 300g d'ananas au sirop
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • Sucre
  • 1 noix de beurre
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites cuire le jarret à l'autocuiseur (cocotte) avec l'oignon coupé en deux, le thym et le laurier pendant 45 min. 
  2. Une fois le jarret cuit, coupez-le en morceaux et faites revenir ceux-ci dans une sauteuse avec la noix de beurre; saupoudrer de sucre.
  3. Une fois les morceaux dorés, disposez les ananas dans la sauteuse et faites-les revenir quelques minutes sur chaque face.
  4. Ajoutez 3 cuillères à soupe du sirop des ananas et laissez réduire.
  5. Servez avec du riz.
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