Plat

Lapin au citron

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 lapin découpé
  • 3 citrons
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl de bouillon de volaille 
  • 5 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

    La marinade :

    1. Mélanger 2 jus de citrons, le gingembre haché, 2 gousses d’ail hachées et 3 cuillères d’huile d’olive.
    2. Dans un plat, badigeonner chaque morceau de lapin avec la marinade puis couvrir et laisser au frais autant de temps que vous pourrez (24h est le mieux)

     

    Cuisson :

    1. Dans le même plat, ajouter le dernier citrons coupé en rondelles entre les morceaux de lapin.
    2. Verser 1 cuillère d’huile d’olive par-dessus.
    3. Disposer 3 gousses d’ail sans les éplucher, dans le plat.
    4. Enfourner à 180°C pendant 1 heure.
    5. Faites bouillir 25 cl de bouillon de volaille et verser régulièrement pendant toute la durée de la cuisson.
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