Plat

Lapin au romarin

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1,5 kg de lapin
  • 100 gr de farine
  • 2 œufs
  • 2 pointes de couteau de romarin
  • 2 pointes de couteau de basilic
  • Sel, poivre
  • Chapelure

Préparation de la recette

  1. Battez les œufs et incorporez le romarin et le basilic ainsi que l'assaisonnement.
  2. Après avoir débité le lapin, passez d'abord chaque morceau dans de la farine afin de bien les blanchir. Ensuite, trempez-les dans les œufs battus avec les condiments, et enfin dans de la chapelure.
  3. Trempez chaque morceau une nouvelle fois dans l'œuf puis dans la farine.
  4. Faire frire dans l'huile bien chaude.
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