Plat

Lapin aux champignons

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 cuisses de lapin
  • 4 petites tomates
  • 150 gr de champignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 20 gr de beurre
  • 20 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fond de volaille
  • Sel, poivre
  • Thym

Préparation de la recette

  1. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et mettez les cuisses de lapin à dorer sur toutes les faces sur feu doux.
  2. Ajoutez les tomates coupées en deux dans le sens de l'épaisseur, puis le fond de volaille délayé dans l'eau. Salez, poivrez, parsemez de brindilles de thym.
  3. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes.
  4. En fin de cuisson, ajoutez les champignons pour préserver toute leur saveur car leur cuisson est assez brève.
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