Plat

Lasagne aux épinards

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Sauce bolognaise :
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 40 gr de beurre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 350 gr de bœuf haché
  • 1/2 verre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • Sel, poivre
  • Lasagnes :
  • 250 gr d'épinards
  • 300 gr de parmesan

Préparation de la recette

  1.   Eplucher et hacher l'oignon, râper carottes et céleris.
  2.   Faire rissoler dans le beurre et l'huile. Arroser avec le vin rouge. Laisser évaporer quelques minutes puis ajouter la sauce tomate délayée dans la moitié du bouillon et enfin le reste de bouillon. Saler, poivre. Laisser mijoter 3 heures sur feu doux.
  3.   Pendant de temps, cuire et hacher les épinards et faire la pâte. Laisser reposer 30 minutes. Étaler la pâte et découper les lasagnes.
  4.   Beurrer un plat, disposer de la béchamel au fond du plat, puis une couche de lasagnes, une couche de béchamel et une couche de parmesan et ainsi de suite. Terminer par du parmesan. Cuire 20 minutes à four chaud (190°C).
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