Plat

Lasagnes au poulet

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 feuilles de lasagnes
  • 800g de blancs de poulet
  • 200g de purée de tomates
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 200g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 verres de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide entière
  • 1 pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Épluchez et râpez les carottes.
    2. Épluchez l'oignons et hachez-le très finement.
    3. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux.
    4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes.
    5. Ajoutez l'oignon haché, les carottes râpées, le paprika, salez et poivrez. 
    6. Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire sur feu doux.
    7. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, laissez cuire quelques minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, versez graduellement le lait en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux, ajoutez la crème liquide puis assaisonnez avec le sel, poivre et noix de muscade, laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
    8. Mettez l'eau et le sel dans une grande casserole, portez à ébullition, ajoutez les lasagnes et laissez cuire pendant 9 minutes, égouttez-les.
    9. Disposez dans un plat à gratin beurré, par couches successives, les lasagnes, la sauce béchamel, et la sauce tomate, saupoudrez du gruyère râpé.
    10. Faites cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes.

    Servir aussitôt.

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