Plat

Lasagnes au saumon et aux courgettes

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 courgettes
  • 2 pavés de saumon (environ 400 g)
  • Des feuilles de lasagne
  • De l'huile d'olive
  • De l'aneth
  • 3/4 litre de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • Du fromage râpé

Préparation de la recette

  1. Lavez et videz les courgettes ; coupez-les en lamelles puis en petits carrés 
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive ; faites revenir les courgettes et parsemez de gros sel
  3. Laissez cuire un bon quart d'heure jusqu'à ce que les courgettes soient tendres ; une fois cuites, passez-les au chinois 
  4. Ensuite, faites cuire les pavés de saumon dans la même poêle
  5. Pendant ce temps, préparez la béchamel à l'aneth
  6. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant avec un fouet
  7. Toujours sur le feu, incorporez le lait progressivement en continuant de fouetter énergiquement jusqu'à ce que la béchamel prenne
  8. Assaisonnez et ajoutez une cuillère à soupe d'aneth
  9. Quand le saumon est cuit, retirez-le de la poêle et émiettez-le en enlevant les arêtes
  10. Préchauffez le four à 200°C
  11. Dans un plat à gratin beurré, posez la première couche de lasagnes, mettez une couche de courgettes, une couche de saumon, saupoudrez de fromage râpé, puis versez une peu de béchamel à l'aneth
  12. Recommencez cette opération jusqu'en haut du plat en terminant par du fromage râpé
  13. Mettez au four pendant une bonne demi heure.
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