Plat

Lasagnes bolognaise

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  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 paquet de lasagnes (prêtes à cuire)
  • Sauce béchamel
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de bœuf haché
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym, laurier et basilic hachés
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Réalisez une sauce Béchamel en l’aromatisant d’une pincée de noix de muscade râpée.
    2. Épluchez et ciselez les oignons, écrasez les gousses d'ail puis, dans une sauteuse, faites-les suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive.
    3. Ajoutez la viande hachée et faites revenir le tout.
    4. Incorporez le jambon blanc et le jambon fumé coupés en morceaux.
    5. Ajoutez la boîte de tomates pelées avec son jus, le concentré de tomates, du sel, du poivre. du thym, du laurier et le basilic haché.
    6. Faites cuire sur feu très doux 20 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    7. Faites cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes ; sortez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur un linge.
    8. Beurrez un plat allant au four, tapissez-le d'un peu de sauce béchamel, recouvrez d'une couche de pâte, puis d'une couche de bolognaise, puis de béchamel et ainsi de suite en terminant par une couche de pâte.
    9. Parsemer de parmesan (ou de gruyère) râpé et de noisettes de beurre.
    10. Faites cuire à four chaud, préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 10-15 minutes.
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