Plat

Lasagnes épinards, brie et pistaches

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 15 feuilles de lasagnes
  • 900 g d'épinards
  • 300 g de Brie
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 200 g de pistaches
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bol de béchamel assez épaisse
  • Sem

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les épinards, égouttez-les, salez.
  2. Précuisez les feuilles de lasagnes à l'eau bouillante selon les indications du paquet.
  3. Séchez-les sur un linge propre.
  4. Mixez 140 g de pistaches avec le parmesan, rajoutez 7 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel jusqu'a obtenir une sauce homogène.
  5. Réalisez la béchamel.
  6. Coupez le Brie en morceaux.
  7. Graissez un moule à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  8. Déposez une première couche de lasagnes.
  9. Déposez des épinards, un peu de sauce aux pistaches, un peu de béchamel, des morceaux de Brie.
  10. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel.
  11. Saupoudrez le dessus des lasagnes avec les pistaches restantes au préalable concassées grossièrement.
  12. Mettez au four préchauffé à 200°C (Thermostat 6-7) et laissez cuire 35 minutes.
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