Plat

Lasagnes tomates épinards

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  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 paquet de lasagnes
  • 300 gr d'épinards à la crème surgelés
  • 2 boites en conserve de tomates pelées
  • 3 échalotes
  • 2 c à soupe de lait
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre, huile d'olive
  • Sauce béchamel :
  • 25 gr de beurre
  • 25 gr de farine
  • 30 cl de lait
  • Sel, muscade

Préparation de la recette

  1. Emincez les échalotes et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile. Une fois qu'elles sont fondantes, ajoutez les tomates et leur jus. Faites cuire jusqu'à ce que les tomates se transforment en purée (environ 5 minutes).
  2. Dans une autre casserole, décongelez les épinards avec le lait.

    Sauce béchamel :

  3. Dans une casserole, faites un roux. Ajoutez le lait par petites quantités. Ajoutez la muscade et le sel.
  4. Laissez cuire quelques minutes sans cesser de remuer et réservez en dehors du feu.

    Montage :

  5. Dans le fond d'un plat à gratin, déposez une fine couche de pâte. Versez la moitié des épinards. Recouvrez d'une couche de lasagnes. Versez la moitié des tomates et recouvrez de pâtes. Répétez l'opération.
  6. Versez la béchamel et ajoutez du gruyère pour que les lasagnes gratinent.3. Faites cuire 30 minutes dans un four à 200°C (th. 6-7).
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