Plat

Lasagnes végétariennes aux courgettes et champignons

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  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 boîte de champignons de Paris (400 g)
  • 1 bocal de sauce bolognaise assaisonée (sans viande) (400 g)
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Basilic frais
  • Persil frais
  • Olives vertes
  • Romarin, marjolaine, thym
  • 1 l de lait
  • 20 g de Maizena
  • 60 g de farine
  • Sel, Poivre
  • Noix de muscade
  • 1 boîte de lasagnes (500g)
  • Fromage rapé

Préparation de la recette

    Pour la sauce tomatée :

    1. Pelez, épépinez et coupez en petits dés la courgette
    2. Faites cuire les morceaux de courgettes environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée
    3. Emincez l'oignon et l'ail, puis faites revenir dans l'huile d'olive
    4. Egouttez les morceaux de courgettes et mélangez-les avec l'oignon, l'ail, les champignons, les tomates concassées et le bocal de sauce
    5. Ajoutez le persil, le basilic et les olives coupées en morceaux
    6. Épicez selon votre goût et laissez mijoter le tout pendant la préparation de la béchamel

    Pour la sauce béchamel:

    1. Mélangez la farine et la Maizena avec un peu de lait afin d'éviter les grumeaux
    2. Faites bouillir le reste du lait et ajoutez le mélange farine, Maizena et lait
    3. Mélangez jusqu'à épaississement
    4. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade
    5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
    6. Dans un plat à four, disposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, puis une couche de sauce tomatée
    7. Remplissez le plat selon cette superposition
    8. Terminez par la béchamel, puis recouvrez de fromage rapé
    9. Mettez le plat au four 30 minutes.
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