Plat

Le cabillaud et sa croûte au parmesan

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 pavés de cabillaud
  • 1 œuf
  • 100 gr de parmesan
  • 40 gr de beurre
  • 40 gr de chapelure
  • Un peu de farine

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four en position grill
  2. Paner les cabillauds :les passer d’abord dans une assiette creuse avec l’œuf fouetté. Et ensuite dans une seconde assiette creuse contenant la chapelure et la moitié du parmesan.Dans une poêle beurrée, faire dorer les poissons environ 5 minutes de chaque côté.
  3. Les retirer et les positionner sur la plaque de cuisson. Mélanger le beurre et le parmesan restant et couvrir les cabillauds avec le mélange. Assaisonner et faire gratiner au four pendant 5 minutes.
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