Plat

Légumes sautés au soja

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de brocolis
  • 3 gousses d'ail
  • Gingembre
  • Coriandre
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Couper les brocolis en petits bouquets. Émincer les gousses d'ail, puis râper le gingembre. Ciseler grossièrement la coriandre, environ 10 branches.
  2. Dans un wok ou une poêle profonde, faire chauffer l'huile, puis ajouter le gingembre, l'ail et les légumes. Arroser avec la sauce de soja. Saler et poivrer légèrement.
  3. Remuer souvent, jusqu'à ce que les légumes soient justes cuits pour qu’ils restent croquants.
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