Plat

Lentil Bolognese

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g red lentils 
  • 4 tablespoons olive oil 
  • 2 onions, finely chopped
  • 2 carrots, finely chopped 
  • 2 cans chopped tomatoes 
  • 3 garlic cloves, chopped 
  • 2 tablespoons tomato purée 
  • 2 bay leaves
  • 2 teaspoons fresh basil 
  • 2 teaspoons dried oregano
  • Salt 
  • Peper
  • 1 l vegetable stock 
  • Parmesan (or vegan cheese)
  • 500 g pasta of choice (spaghetti is the best!)

Préparation de la recette

    1. Heat the olive oil in a large saucepan 
    2. Add the onions, carrots and garlic and cook over medium heat for 15-20 minutes 
    3. Stir in the red lentils, chopped tomatoes, tomato purée, herbs and stock 
    4. Bring to boil and then cook for 30 minutes or until the lentils are tender and the sauce reduced slightly 
    5. Add water if you need and season with salt and pepper 
    6. Keep on low heat 
    7. Bring a large pot of salted water to a boil and add the pasta 
    8. Cook the pasta following pack instructions  
    9. Drain and serve pasta in bowls or plates with the lentil bolognese sauce
    10. Grate over some cheese and add some fresh basil leaves. 
Découvrez la recette de Lentil Bolognese, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net