Plat

Magret de canard

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 beaux magrets de canard
  • 5 racines de gingembre frais
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Saupoudrer les magret, côté chair, de sel et de poivre en grains moulu.
  2.   Éplucher les racines de gingembre, les émincer en fines lamelles, puis en disposer la moitié sur l'un des magrets. Utiliser l'autre magret pour recouvrir le premier et ficeler le tout.
  3.   Dans un plat, disposer une feuille de papier aluminium remontant d'environ 7 cm sur les bords. Installer le rôti, préalablement salé et poivré, près de la plaque grill.
  4.   Disposer autour le reste du gingembre. Cuire chaque côté à four chaud pendant environ 30 minutes. Retourner le rôti dès que le côté peau est caramélisé.
  5.   Au sortir du four, découper le rôti en lamelles fines et le servir de préférence accompagné d'un riz indien.
Découvrez la recette de Magret de canard, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net