Plat

Magret de canard au chouchen et aux pommes

(3/5 sur 14 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 pommes
  • 30 cl de chouchen
  • 1 magret de canard de 350 g
  • Muscade
  • Cannelle

Préparation de la recette

  1. Une fois épluchés et coupés finement, faites revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec le chouchen.
  2. Ajoutez les pommes épluchées et coupées en petits cubes.
  3. Assaisonnez avec une pincée de cannelle, de muscade, sel et poivre.
  4. Ne laissez pas les pommes se réduire en purée, et attendez que les oignons soient bien cuits.
  5. Mettez le mélange dans un plat au four, en l'arrosant une nouvelle fois d'une lichette de chouchen.
  6. Faites cuire à feu vif le magret de canard dans la poêle en y ajoutant du chouchen, du sel et poivre.
  7. Continuez la cuisson environ 5 mn de chaque face.
  8. Coupez le magret de canard en tranches alors qu'il est encore saignant.
  9. Mettez ces tranches au four le temps de quelques minutes avec le plat de pommes et oignons, afin que les saveurs s'harmonisent et que la cuisson se termine.
Découvrez la recette de Magret de canard au chouchen et aux pommes, Plat à réaliser facilement à la maison pour 2 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires