Plat

Maki

(3/5 sur 1 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 50 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 400 gr de riz
  • 440 gr d'eau (pour la cuisson)
  • 200 gr de filet de poisson (sans peau ni arêtes)
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 avocat
  • 1 concombre
  • Feuilles d'algues

Préparation de la recette

  1. Préparez le vinaigre :Dans un verre, mélangez ensemble le vinaigre de riz, le sucre et le sel. 2. Lavez le riz plusieurs fois. Répétez l'opération jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire.3. Cuisson du riz :Dans une casserole, versez ensemble le riz et l'eau. Laissez reposer 30 minutes, couvrez, et faites cuire à feu moyen.Lorsque le riz bout, laissez couvert et augmentez le feu pendant 10 minutes puis réduisez (feu doux) pendant 5 minutes.
  2. Laissez reposer 10 minutes et mélangez le riz au vinaigre.5. Garniture :Lavez le poisson et séchez-le à l'aide d'un torchon. Découpez le filet en lamelles d'environ 0,5 cm puis en bâtonnets.Pelez et dénoyautez l'avocat et coupez-le en bâtonnets.Lavez le concombre, égrenez-le et coupez-le en bâtonnets.6. Sur une natte de bambou, déposez une feuille d'algues, côté brillant sur la natte. Humidifiez vos mains et recouvrez la feuille au 3/4 avec une fine couche de riz (laissez des bordures de chaque côté).7. Déposez le poisson, l'avocat et le concombre puis refermez le maki grâce à la natte de bambou.8. Découpez le rouleau obtenu en tranches à l'aide d'un couteau humide et servez.
Découvrez la recette de Maki, Plat à réaliser facilement à la maison pour 5 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net