Plat

Moules Tomate Basilic

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 kg de moules
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 tomates
  • 1 bouquet garni
  • 6 gousses d'ail, poivre
  • 1 bouquet de basilic

Préparation de la recette

  1.   Nettoyez les moules. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, faites-y fondre les tomates pelées et concassées, joignez le bouquet garni, l'ail pilé, poivrez et laissez cuire une dizaine de minutes.
  2.   Ajoutez alors les moules et laissez-les cuire. Retirez-les dès qu'elles sont ouvertes, laissez réduire le jus de cuisson.
  3.   Ajoutez le basilic haché, versez la sauce sur les moules et servez aussitôt.
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