Plat

Noix De Veau Aixoise

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 noix de veau de 1,2 kg
  • 50 gr de beurre
  • 4 branches de céleri
  • 500 gr de carottes
  • 3 oignons
  • 2 navets
  • Sel, poivre
  • 1/4 litre de bouillon (eau et cube)

Préparation de la recette

  1.   Faites dorer la viande dans le beurre sans laisser brûler celui-ci. Ajoutez les branches de céleri en tronçons, les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés et les navets en quartiers, assaisonnez et mouillez de bouillon chaud.
  2.   Laissez mijoter tout doucement, pendant 1 h 30.  
  3.   Servez le tout ensemble saupoudré de persil haché.
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