Plat

Omelette à l'oseille

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poignée d'oseille (150 gr environ)
  • 8 œufs
  • 1 c à soupe de lait
  • Sel, poivre
  • 50 gr de beurre

Préparation de la recette

  1. Lavez soigneusement l'oseille, hachez-la.
  2. Battez les œufs à la fourchette et sans excès avec le lait, le sel et le poivre.
  3. Faites chauffer le beurre, jetez-y l'oseille et laisse-la fondre pendant 5 minutes en remuant.
  4. Versez alors les œufs et laissez cuire en ramenant au fur et à mesure les œufs déjà pris vers le centre. Quand le premier côté est cuit, faites glisser l'omelette sur une assiette et retournez-la dans la poêle pour faire cuire l'autre côté à moins que vous ne préfériez baveuse.
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