Plat

Omelette à la provençale

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de gouda
  • 4 œufs
  • 40 gr de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de lait
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • Poivrons rouges et verts
  • Poivre
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Dans la casserole, faites dorer au beurre l'oignon émincé. Ajoutez les tomates coupées en rondelles. Laissez étuver un moment.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les poivrons que vous incorporerez à la préparation. Battez les œufs et le lait en omelette.
  3. Faites cuire dans la poêle. Parsemez de gouda coupé en très fines tranches afin qu'il fonde bien. L'omelette prête, décorez avec les légumes chauds et servez immédiatement.
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