Plat

Omelette au soja

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de bœuf haché
  • 200 gr de germes de soja frais ou en boîte
  • 4 œufs de cane bien battus
  • 2 oignons
  • 2 c à café de nuoc mam

Préparation de la recette

  1.   Faites revenir au saindoux dans une poêle assez profonde la viande avec des oignons hachés fins. Ajoutez ensuite les germes de soja. Laissez cuire 5 minutes.
  2.   Battez les œufs dans un grand bol. Poivrez, salez avec deux cuillerées de nuoc mam.
  3.   Versez le tout dans la poêle. Etalez les œufs sur la viande et les germes. Faites des petits trous avec une fourchette. Laissez cuire 5 minutes et servez chaud.
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