Plat

Omelette au tofu

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 6 oeufs
  • 450 g de tofu
  • ½ poivron vert ou rouge
  • 1 gousse d'ail haché
  • 25 g de beurre ou margarine
  • 3 gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à café de persil
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

    1. Taillez le poivron en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre fondu en ajoutant l'ail haché.
    2. Laissez dorer le tout pendant quelques minutes.
    3. Entre temps, cassez les oeufs dans un saladier, salez et poivrez puis battez-les en omelette.
    4. Ajoutez le tofu préalablement coupé en morceaux, le Tabasco, le persil ciselé en remuant.
    5. Versez le tout dans la poêle précédente sans cesser de remuer.
    6. Faites cuire l'omelette sur feu doux et servir aussitôt.
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