Plat

Omelette de pommes de terre au fromage

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 oeufs
  • 300 g de pommes de terre cuites
  • 100 g de fromage (Beaufort, gruyère, comté)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 30 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les pommes de terre en dés, faites-les sauter à l'huile.
  2. Emincez finement le fromage.
  3. Battez les oeufs en omelette avec la moitié du beurre fondu, salez peu, et poivrez.
  4. Ajoutez le fromage dans les oeufs et faites cuire cette omelette dans le reste du beurre fondu.
  5. Au moment de la rouler, mettez au milieu les pommes de terre rissolées et égouttées.
  6. Vous pouvez râper le fromage et le diviser en deux moitiés, l'une est ajoutée aux oeufs, l'autre est saupoudrée sur l'omelette au moment de servir.
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