Plat

Omelette du Léon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 15 œufs
  • 4 artichauts
  • 50 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • 1/2 citron

Préparation de la recette

  1. Préparer les 4 fonds d'artichauts, les citronner un peu, les laver, les couper en lamelles fines.
  2. Mettre le beurre dans une sauteuse, celui-ci une fois fondu, ajouter les lamelles d'artichauts. Les faire cuire doucement (l'artichaut ne doit pas brûler).
  3. Battre les œufs. Assaisonner. Ajouter les fonds d'artichauts, faire cuire l'omelette.
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