Plat

Omelette lyonnaise

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 oeufs
  • 3 oignons
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 saucisson (à cuire 30 min à l'eau bouillante au préalable) ou 1 cervelas
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Battez les oeufs, salez et poivrez.
  2. Faites fondre les oignons pelés et émincés dans le mélange beurre-huile.
  3. Versez dessus les oeufs battus et laissez cuire l'omelette à feu doux.
  4. En fin de cuisson, disposez les rondelles de saucisson ou de cervelas.
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