Plat

Paella

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 500 kg de riz à paella : bomba
  • 1 litre d'eau
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 1 poulet coupés en morceaux
  • 1 lapin coupés en morceaux
  • 2 tomates coupées
  • 300 gr de haricots plats coupés en morceaux de 5 cm environ
  • 200 gr de gros haricots blancs (trempés 12 heures dans l'eau froide)
  • safran
  • romarin
  • piment doux
  • sel

Préparation de la recette

    1.  Dans une poêle bien chaude, versez l'huile d'olive et faites dorer le lapin et le poulet.

    2.  Après, retirez-les du feu et ajoutez les haricots plats. Faites dorer et ajoutez les tomates.

    3.  Lorsque les tomates sont cuites, rajoutez la viande et versez le bouillon de légumes.

    4.  Ajoutez les épices et, après une vingtaine de minutes, ajoutez le riz.

    5.  Faites cuire le tout 20 minutes avec le riz.

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