Plat

Pain à pita

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 10 personnes

  • 500 gr de farine blanche
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Versez la farine et une cuillère à café de sel dans un récipient large
  2. Dans un verre, versez 30 cl d'eau tiède, la levure et le sucre puis mélangez avec une cuillère et versez dans la farine lentement en malaxant le tout
  3. Continuez à malaxer jusqu'à obtenir une pâte élastique mais consistante, et si elle vous semble trop dure, ajoutez un peu d'eau (une cuillère à café maximum)
  4. Laissez la pâte reposer une heure en couvrant votre récipient
  5. Après 1h, posez la pâte sur un plan de travail fariné, et découpez en 10 portions et écrasez chacune pour obtenir un disque de pâte assez large et très fin (quelques millimètres d'épaisseur)
  6. Faites chauffer votre poêle et faites cuire chaque portion, sans ajouter de matière grasse, pendant 1 min de chaque côté
  7. Choisissez votre garniture (boeuf, poulet, tomates, oignons, salade...) pour garnir les pitas et enroulez le tout : c'est prêt !
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